Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο άνθρακα για τις εκδηλώσεις σας στο σπίτι

Μπορούμε να διαφοροποιήσουμε τέλεια ένα μπάρμπεκιου από μια ψησταριά, κυρίως επειδή ένα μπάρμπεκιου έχει καπάκι. Ως εκ τούτου, οι κατασκευές των εργασιών που γίνονται συνήθως στις αυλές των σπιτιών είναι ψησταριές και όχι μπάρμπεκιου. Τοποθετώντας το καπάκι στο μπάρμπεκιου, μπορούμε αυτόματα να έχουμε φούρνο με κάρβουνα. Επιπλέον, τα μπάρμπεκιου είναι ασφαλέστερα από τα ψητά, ακριβώς επειδή έχουν καπάκι, καθώς τα κάρβουνα σβήνουν μόνα τους χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιούν νερό.

Η περιοχή όπου γίνεται το μαγείρεμα, η σχάρα, μπορεί να διαφέρει σε διάμετρο, σχήμα ή υλικό. Όταν χρησιμοποιείτε μια κατασκευή γκριλ, είναι πολύ σημαντικό να σκεφτείτε την κατεύθυνση του καπνού, έτσι ώστε σε θυελλώδεις μέρες να μην επηρεάζει το εσωτερικό του σπιτιού. Είναι επίσης σημαντικό να εγκαταστήσετε μια βεράντα ή μια λάμπα κήπου για να έχετε ένα σημείο φωτός εάν η εκδήλωση πραγματοποιείται τη νύχτα.

Γνωρίστε τη συλλογή μας με κάρβουνα και καπνιστά κρέατα. και επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα για το μπάρμπεκιου σας. Η γενική ταξινόμηση του άνθρακα οργανώνεται σε δύο τύπους: ορυκτούς άνθρακες και άνθρακα λαχανικών.

Ο ορυκτός άνθρακας είναι πολύ ρυπογόνος και προς το παρόν σπάνια χρησιμοποιείται. Η κύρια λειτουργία του είναι να παράγει θερμότητα και γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά για εργασίες που σχετίζονται με μέταλλα και όχι για μπάρμπεκιου.

Ο ξυλάνθρακας παράγεται μέσω της φόρτωσης καυσόξυλου. Υπολείμματα λαχανικών και καυσόξυλα θερμαίνονται σε φούρνο, απουσία αέρα, σε θερμοκρασίες μεταξύ 400 και 700 βαθμών. Το πιο θετικό για τον άνθρακα είναι ότι η βιομάζα, είναι οικολογική και δεν μολύνει. Αυτά τα χαρακτηριστικά το καθιστούν ιδανικό συμπλήρωμα για χρήση σε εστιατόρια και ψησταριά.

Δεν είναι γνωστό ότι όλοι οι άνθρακες λαχανικών έχουν την ίδια ποιότητα. Οι διαφορές βρίσκονται στην πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται και στη μορφή κατασκευής.

Γνωρίστε τη συλλογή μας με κάρβουνα και καπνιστά κρέατα. και θα ελέγξετε τα διάφορα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την ποιότητα. Ο άνθρακας ποιότητας διαρκεί πολύ περισσότερο, αυτό το πλεονέκτημα είναι ιδανικό, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέτετε συνεχώς κάρβουνο στο μπάρμπεκιου. Ένας καλός άνθρακας φέρνει μια ιδιαίτερη γεύση σε τρόφιμα που μαγειρεύονται στο μπάρμπεκιου. Επιπλέον, η θερμιδική αξία του άνθρακα ποιότητας είναι υψηλή, έτσι ώστε το φαγητό να ψήνεται παρά να μαγειρεύεται. Τέλος, ένας καλός άνθρακας έχει ένα πιο αξιοσημείωτο βάρος από ένα χαμηλότερης ποιότητας.

Είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε καλά φωτίζοντας τον άνθρακα έτσι ώστε το τελικό αποτέλεσμα να είναι θετικό. Συνιστάται να μη χρησιμοποιείτε χημικά όπως εύφλεκτα χάπια ή υγρά, επειδή θα προσθέσουν μια έντονη και δυσάρεστη μυρωδιά στον άνθρακα.

Ο άνθρακας πρέπει να αναφλεγεί με ηλεκτρικούς αναπτήρες ή με συστήματα όπως καύση άνθρακα για να αποφευχθεί η εμφάνιση καπνού. Εάν καίγονται διάφοροι τύποι αρωματικών βοτάνων όπως δάφνη ή θυμάρι με τα κάρβουνα, το κρέας ή τα ψάρια που μαγειρεύονται στη σχάρα θα αποκτήσουν μια πολύ αυθεντική γεύση.

Το μαγείρεμα στο μπάρμπεκιου είναι πολύ υγιεινό, καθώς χάνει το κρέας και διατηρεί ανέπαφο τη γεύση και τους χυμούς του.