Πώς να ανάψετε μπάρμπεκιου

Το ψητό φαγητό είναι νόστιμο και απίστευτες οικογενειακές στιγμές ζουν γύρω από αυτό, αλλά είναι πολύ χρήσιμο να κάνετε εκ των προτέρων προγραμματισμό, να φροντίζετε κάθε λεπτομέρεια και ότι όλα είναι τα καλύτερα δυνατά.

Γείτονες, φίλοι, οικογένεια και ακόμη και συνάδελφοι έχουν μια ημέρα μπάρμπεκιου ως μια γιορτή που δεν μπορεί να χαθεί τα καλοκαιρινά βράδια και είναι πολύ σημαντικό να είμαστε καλά προετοιμασμένοι για το πώς να κάνουμε αυτή τη στιγμή τόσο ξεχωριστή, την βρίσκουμε υπέροχη. .

Ο φωτισμός του μπάρμπεκιου φαίνεται πολύ βασικός και απλός, αλλά έχει το σκεπτικό του να το κάνει να λειτουργεί πραγματικά, πάνω από όλα, γιατί αυτό εγγυάται ότι το φαγητό μας θα είναι έτοιμο να μετρήσει, δηλαδή με το ιδανικό μαγείρεμα και τη γεύση που όλοι περιμένουμε. Με αυτήν την συμβουλή Poolfunstore, θα σας ενημερώσουμε για το πώς να το κάνετε σωστά και γρήγορα, έτσι ώστε να μην περιμένετε τους επισκέπτες.

1- Η προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα, ας θυμηθούμε ότι δεν είναι λιγότερο σημαντικό να ελέγξετε το μέρος όπου πρόκειται να φτιάξουμε το μπάρμπεκιου, έτσι ώστε να είναι τακτοποιημένο και στις καλύτερες συνθήκες. Ακόμη και το ίδιο το μπάρμπεκιου πρέπει να είναι καθαρό, απαλλαγμένο από γράσο και τέφρα από προηγούμενες χρήσεις. Εάν θα γίνει στον κήπο, και το μπάρμπεκιου θα τοποθετηθεί στο έδαφος, πρέπει να προσέξουμε ότι είναι καλά ισορροπημένο για να επιτευχθεί σταθερότητα και, επομένως, να αποφευχθεί ο κίνδυνος να πέσει ή να λερωθεί οποιοδήποτε φαγητό.

Πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία φωτισμού, πρέπει να γνωρίζουμε την ποσότητα κρέατος, ψαριού ή τροφής που πρόκειται να μαγειρέψουμε. Η θερμοκρασία που πρέπει να φτάσει το μπάρμπεκιου εξαρτάται από αυτό.

2- Η ανάφλεξη

Εάν το μπάρμπεκιου σας είναι κλειστό, θυμηθείτε να ανοίξετε τη γρίλια εξαερισμού που βρίσκεται στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε εφημερίδα, κατά προτίμηση με τη μορφή σφαιρών που δεν είναι πολύ σφιχτά μεταξύ τους. Μόλις έχουμε μια καλή βάση χαρτιού, (η οποία μπορεί επίσης να συνοδεύεται από μερικά τσιπς), μπορούμε να αρχίσουμε να ανάβουμε τη φλόγα με έναν αναπτήρα ή σπίρτο, για να πάμε, ενσωματώνοντας προσεκτικά τον άνθρακα.

Μια λεπτομέρεια που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι να αποφευχθεί με κάθε κόστος η χρήση οποιουδήποτε χημικού προϊόντος, που προέρχεται από πετρέλαιο ή εύφλεκτο, ως μέθοδος φωτισμού της φωτιάς. Αυτό μπορεί να καταλήξει να αλλάξει τη γεύση του φαγητού, είναι επικίνδυνο και δεν είναι ευεργετικό για την υγεία. Ας είμαστε υπομονετικοί! Με ζήλο και φροντίδα, μπορούμε να ανάψουμε το μπάρμπεκιου χωρίς δυσκολία.

3- Περισσότερο οξυγόνο και λιγότερος καπνός

Λάβετε υπόψη ότι ο υπερβολικός άνθρακας ή το καυσόξυλο διακόπτει την είσοδο αέρα στη διαδικασία ανάφλεξης και αυτό θα προκαλέσει πολύ καπνό. Να είστε προσεκτικοί με το περιβάλλον μας! Πρέπει πάντα να αφήνουμε χώρους για κυκλοφορία αέρα ανάμεσα στα κάρβουνα, και αν φαίνεται απαραίτητο, μπορούμε να δώσουμε περισσότερο εξαερισμό με ένα μικρό χαρτόνι που θα βοηθήσει στην αναζωπύρωση των άνθρακα.

4.- Λάβετε καλοφτιαγμένους άνθρακες

Σε αυτό το σημείο έχουμε ήδη ένα μεγάλο μέρος της δουλειάς εκ των προτέρων, και πρέπει να διασφαλίσουμε μόνο ότι θα έχουμε καλά χτυπήματα. αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 40 λεπτά.

Πώς μπορούμε να ξέρουμε πότε είναι ώρα να βάλουμε το φαγητό μας στη σχάρα; Είναι πολύ απλό, όταν σβήνουν οι φλόγες και λαμβάνουμε κάρβουνα καλυμμένα με λευκές στάχτες. Υπάρχουν εκείνοι που καταφεύγουν στο κόλπο να βάλουν την παλάμη του χεριού σας λίγες ίντσες από τη σχάρα και να δουν αν μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από 7 δευτερόλεπτα χωρίς να αισθανθούν ότι καίγονται. Εάν ναι, μπορούμε επίσης να πούμε ότι είναι η κατάλληλη στιγμή να τοποθετήσουμε το φαγητό μας.

Ένα από τα πιο περίπλοκα ζητήματα σχετικά με την προετοιμασία μπάρμπεκιου είναι η διατήρηση της σχάρας ζωντανή και στη σωστή θερμοκρασία, ειδικά εάν πρόκειται να μαγειρέψουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν χρειάζεται να απελπιστούμε, αυτή η στιγμή πρέπει να είναι ευχάριστη και πρέπει να την απολαύσουμε από την αρχή έως το τέλος, χωρίς να ξεχνάμε ότι το καλύτερο από όλα θα είναι η υπέροχη γεύση που δίνουμε στους εαυτούς μας όταν τρώμε.

Εάν είναι απαραίτητο, προστίθενται μικρές ποσότητες άνθρακα με κάποια κανονικότητα και περιμένετε λίγα λεπτά για να συνεχίσετε το μαγείρεμα.